Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft

Schachenstrasse 43
Postfach 422
CH-3700 Spiez
Tel. +41 (0)33 650 81 85
Fax +41 (0)33 654 41 94
e-Mail: info(at)abzspiez.ch

Eine Übersicht der Inhalte: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Vorwort Anwendung / Zusammenarbeit mit dem ABZ, Gesetze und Verordnungen, Produktehaftpflicht, Selbstkontrolle, Hygiene der Mitarbeiter, Kennzeichnung der Produkte, Merkblätter, Fachwörterverzeichnis, Quellennachweis, wichtige Adressen

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Dann empfehlen wir Ihnen das gesamte Handbuch griffbereit zu halten. Dieses Handbuch können Sie zum Preis von Fr. 150.– erwerben. Beim Kauf des Handbuchs im praktischen Ordner erhalten Sie laufend Neuerungen und Anpassungen zum Austauschen. Es ist uns ein Anliegen, dass jeder Fleischfachbetrieb seine Abläufe den neuesten Erkenntnissen entsprechend optimieren kann.

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