Als Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft setzen wir alle uns zur Verfügung stehenden Mittel und Fähigkeiten zum Wohle unserer Seminar-, Kurs- und AusbildungsteilnehmerInnen aber auch unserer Gäste und unserer BesucherInnen, unserer uns angeschlossenen KMUnternehmungen und Grossbetrieben, den Mitgliedern der Fleischwirtschaft und den daran interessierten Kreisen, unserer direkten und indirekten Partnerorganisationen, unserer MitarbeiterInnen, und unserer Umwelt ein.

1. Wir behandeln alle unsere Seminar-, Kurs- und AusbildungsteilnehmerInnen, unsere Gäste und BesucherInnen, egal welchen Standes, stets zuvorkommend, verpflichten uns zu absoluter Ehrlichkeit und Offenheit, unternehmen alles um eine umfassende, kompetente und professionelle Dienstleistung, einen gäste- und kundenorientierten Service und eine tadellose Qualität unserer Ausbildungs-, Informations- und Beratungsleistung immer und umfassend zu bieten. Wir unternehmen alles um unseren Gästen, AusbildungsteilnehmerInnen und BesucherInnen einen angenehmen, eindrücklichen und erlebnisreichen Aufenthalt zu gewährleisten und sie vor Unannehmlichkeiten und Unfällen zu verschonen.

2. Den uns angeschlossenen KMUnternehmungen und Grossbetrieben bzw. den Mitgliedern der Schweizer Fleischwirtschaft und allfälligen Vertretern der daran interessierten Kreise gegenüber verpflichten wir uns zu fairem, korrektem und kompetenten Verhalten und setzen uns in jeder Beziehung voll und ganz ein, dass die von uns gewünschte bzw. erwartete Dienstleistung zur absoluten Zufriedenheit ausfällt.

3. Wir unternehmen alles, um unseren MitarbeiterInnen ein menschliches und sicheres Arbeitsfeld zu ermöglichen. Durch einen grossen Spielraum an selbständigem und unabhängigem Arbeiten fördern wir die Motivation, das "penser Patron" und die Eigenverantwortung. Als Gegenleistung auf das auf vollem Vertrauen basierenden Arbeitsklima wird eine überdurchschnittliche Arbeitseinstellung von allen MitarbeiterInnen erwartet. Dem Schutz vor Gefahren, Unfällen und Krankheiten am Arbeitsplatz wird besondere Beachtung geschenkt.

4. Wir verpflichten uns zu einem korrekten und objektiven Verhalten bzw. zu fairen Praktiken gegenüber den Lieferanten, den Behörden und den Aussenstehenden. Wir setzen uns für eine auf ethischen Grundsätzen basierende Betriebs- und Geschäftsphilosophie ein und stellen den Anspruch als Musterbetrieb in Sachen Qualität, Hygiene, Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz, methodisch didaktischer einwandfreier Ausbildung und umfassend-kompetenter Beratung. Wir schützen unsere natürliche Umwelt und verpflichten uns die Erhaltung unserer freiheitlichen Gesellschaftordnung und die Entwicklung in der Branche mit allen uns zur Verfügung stehenden Mitteln zu fördern.